料理好きが高じて、とうとう料理ブログを開設してしまいました。

この2年間、食品メーカーさんのご依頼で、料理レシピ開発なども手がけてきましたので、それなりにノウハウも蓄積されてきつつあります。この経験を活かして、料理関係のビジネス展開につなげていければと考えております。

ワイズ料理研究所では、どのご家庭でも再現できるように、手に入りにくい特殊な食材や高級食材などは使わずに、ごく普通のスーパーで手に入る食材と、調理器具も一般的な器具を使用しての料理レシピを基本としております。

ただ燻製料理などは、どうしても専用の器具が必要になりますので、その場合も比較的リーズナブルな価格で手に入るものをご紹介していきます。

とにかく料理しているときが一番楽しいので、まあ仕事というより、趣味のようなブログですね。

遊びながら運営していって、そのうち収益にもつながるのが理想ですが・・・